Lab-kjøtt verre for klimaet

Oxfordforskerne John Lynch og Raymond Pierrehumbert presenterer i artikkelen Climat Impact of Cultured Meat and Beef Cattle resultater fra en modellering av klimagassutslipp fra storfekjøttproduksjon og laboratoriedyrket kjøtt. De konkluderer med at lab-kjøtt kan ha en større påvirkning på klimaet enn naturlig produsert storfekjøtt på grunn av høyt energiforbruk. Energiforbruk gir CO2-utslipp som har langvarig virkning i atmosfæren sammenlignet med metanutslipp fra drøvtyggere som forsvinner fra atmosfæren etter 12 år. 

I artikkelen har forfatterne sammenlignet temperatureffekten av fire ulike produksjonsmetoder for lab-kjøtt og tre ulike produksjonssystem for storfekjøtt. Effekten er modellert over en periode på 1000 år. Mens storfekjøttproduksjon har utslipp av både CO2, metan og lystgass vil produksjon av lab-kjøtt kun nesten utelukkende gir CO2-utslipp. Forutsatt høyt globalt kjøttforbruk vil lab-kjøtt i starten gi lavere klimagassutslipp enn naturlig produksjon, men på lengre sikt tettes gapet og i noen tilfeller vil naturlig storfekjøttproduksjon komme gunstigere ut fordi det ikke skjer akkumulering av metan i atmosfæren på samme måte som med CO2. 

Når forfatterne legger inn et lavere globalt kjøttforbruk (til det de kaller bærekraftig nivå) finner de at klimaeffekten av naturlig storfekjøttproduksjon går ned og stabiliserer seg på et lavere nivå, mens CO2 fra produksjon av lab-kjøtt vil fortsette å  akkumuleres i atmosfæren selv om det globale kjøttforbruket har blitt redusert. Konklusjonen er at lab-kjøtt ikke er den enkle klimaløsningen det har blitt framstilt som.

Climat Impact of Cultured Meat and Beef Cattle

Siste nytt

Godt grovfôr er mulig også lengst mot nord

Verdens nordligste grovfôrkamp som ble arrangert sesongen 2024 viser at det mulig å få til både høge avlinger og god kvalitet i nord.

Har det vorte enklare å bygge nye fjøs til mellom 20 og 30 kyr?

I Tine registrerer vi auka interesse for å bygge lausdriftsfjøs, særleg i dei områda der driftseiningane er minst. Har vilkåra for bruksutbygging endra seg dei siste åra?

Fersk fjellbonde planlegger nytt fjøs

Ivar Vasli overtok hjemgården i Storlidalen i juli i fjor. Nå er han i full gang med planlegging av nytt kufjøs ved siden av det gamle båsfjøset.

Med kurs mot eliten

For å bli avlsokse for NRF og Geno, må kalven passere et nåløye. Vi har fulgt 12391 Laupen fra kalv til eliteokse, og nå er det Laupen-avkom i kyr over hele landet. Det hadde ikke vært mulig uten sædruta!

Det gode liv for både folk og dyr

– Vi blir ikke rike, men vi har det godt!