Kjøtt

Krysninger kommer klart bedre ut

Krysningsokser med NRF mor oppnår i gjennomsnitt mellom O+ og R- (6,45), mens rene NRF-okser oppnår O (5,16).

Morten Røe

Fagsjef klassifisering i Animalia

NRF mor og far som er kjøttfe som for eksempel Angus, gir bedre klassifisering enn ren NRF.

Foto: Solveig Goplen

Av 47 700 Ung okse registrert inn i år er 30 552 registrert inn som rene NRF (64,0 prosent). Jeg regnet på ei gruppe hvor mor er ren NRF og hvor kun halvparten av dyret totalt sett er NRF. Disse dyra utgjør 2 873 dyr. Disse dyra, som kommer i tillegg til rene NRF, utgjør 6,0 prosent av alle Unge okser og 9,4 prosent av de rene NRF dyra. I forhold til de 4 siste åra er begge de siste prosentene nye rekorder.

Økende krysningsinnlag

Tabell 1 viser en klar trend med økende krysningsinnslag i kalvene som er født av NRF mor. Ser vi på gjennomsnittlig klasse for de ulike gruppene, så kommer krysningsdyra med NRF mor klart bedre ut enn rene NRF. Klasse 5 er klasse O og klasse 6 er O+. Krysningsdyra med NRF mor oppnår i gjennomsnitt ei klasse midt mellom O+ og R- i gjennomsnitt.

Tabell 1. Utvikling i andel ung okse som er 50 prosent NRF.
År	I % av alle Ung okse	I % av "rene" NRF
2021	4,18	6,91
2022	4,87	8,26
2023	4,99	8,56
2024	6,02	9,40

Tabell. Klassifisering rene NRF sammenlignet med krysninger med NRF mor. Både NRF og krysninger med NRF mor inngår i middeltallet for "alle unge okser".
År	Alle Ung okse	Rene NRF	Krysninger med NRF mor
2021	6,19	5,31	6,46
2022	6,19	5,28	6,53
2023	6,07	5,14	6,38
2024	5,94	5,16	6,45

Kvalitetstilskudd

I tillegg til at pris pr. kg går opp med bedre klassifisering, øker også kvalitetststilskuddet. For fettklasse 4- eller lavere er satsene kr 5,50 for klasse O og lavere, og kr 10,50 for klasse O+ og bedre. Kvalitetstillegget gjelder ikke i klassene Okse og Ku.

*Her kommer det endringer ifb med ny jordbruksavtale