Rød melk fra røde kyr

Butterfly Spring Farm i Dali i provinsen Yunnan sørvest i Kina startet med NRF i 2022. Denne gården har ca. 3500 dyr. De første kalvene ble født i oktober, samme år. Dette er krysningsdyr med Holstein. Kvigene er nå klare for inseminering og vil begynne å melke i 2024. New Hope ønsket å bruke NRF-genetikk for å forbedre fruktbarhet og helse samt få bedre holdbarhet og fôreffektivitet.

Rødt er lykkefarge i Kina og rød melk, eller melk fra røde kyr, skal markedsføres som egen merkevare, assosiert med sunn nordisk livsstil med fysisk aktivitet og rent miljø. Markedssegmentet som New Hope sikter seg inn mot er den voksende kinesiske middelklassen som har stadig bedre råd.

Spesialprodukter som Rød Melk eller A2/A2-melk er dyrere enn vin. Det er vanlig å ta med en flaske fersk melk når man er invitert på middag hos venner eller som gave i forbindelse med feiring av kinesisk nyttår. Det er liten tradisjon for melkeprodukter som ost og smør i Kina. Mesteparten av melka omsettes som såkalt UHT-melk, eller ultra-pasteurisert melk, da det er problematisk med sammenhengende kjølekjede helt ut til konsument. Surmelksprodukter som yoghurt blir stadig mere populært.

Avlsopplegget imponerte

Den kinesiske delegasjonen ble imponert over Genos avlsopplegget, slik det ble presentert av Håvard Melbo Tajet. Et par momenter ble spesielt trukket fram. Høy seleksjonsintensiteten og stor nøyaktighet i innsamling av data via meieri, slakteri og Kukontrollen gjør at vi har en rask genetisk fremgang sammenlignet med langt større avlsselskap. Med 98 prosent av gårdsbrukene i Norge som medlemmer i Kukontrollen gjør det at vi har ca. 200 000 kyr i vår avlspool. Vi har klart å balansere høy seleksjonsintensitet med lav grad av innavl og har avlet for bedre ytelse uten at det har gått utover fruktbarhet. Dette bygger tillit til vårt avlsopplegg. Salg av genetikk er en lovnad om resultater som ligger 5 til 10 år fram i tid og må bygges på tillit.

Genetikken konkurransedyktig også på ytelse

Joshua Hoffmann i Geno Global viste ferske data fra gårder i USA der ren NRF, krysningsdyr og Holstein er sammenlignes under like driftsvilkår. Resultatet sier at vår genetikk er konkurransedyktig også under stordriftsbetingelser, ikke bare på fruktbarhet og helse, men også på ytelse. Dette vakte spesiell interesse hos den kinesiske delegasjonen, som naturlig nok er mest opptatt av ytelse. Enkel håndtering, fôreffektivitet, gode jur, livskraftige kalver, lang varighet og lavt klima-avtrykk er også egenskaper som den kinesiske delegasjonen la vekt på.

Interessant marked for NRF

Med sine 6 millioner melkekyr og vekst i melkeproduksjonen er Kina et av våre mest interessante markeder. Det er utfordringer med forskjeller i språk og kultur. Vi ser at vår genetikk har noe å tilføre det kinesiske markedet, og det er motiverende at innovative selskap som New Hope ønsker å bruke vår genetikk på sine gårder.