Investert 8000 kr pr. ku

Fjøset og ungdyravdeling er bygd åpent på en høyde for å sikre en svalere sommer for kyrne. Prislappen for et fjøs med kapasitet til over 1 000 kyr ble kun vel åtte millioner kroner. Da er fjøset bygd av eget entreprenørfirma til netto kostnad. Samtidig er kapasiteten faktisk større enn 1 000 kyr. En begrensing er melkegraven med 2x 24 parallellstall og melkeanlegg fra DeLaval. Fjøset har bredt kjørbart fôrbrett, skrapeanlegg og ete/hvileareal for kyrne. I tillegg til åpne vegger er det lufting i mønet. Temperatur vinterstid er sjelden under 7-8 grader.

Fra bomull til ku

Dette området i Tyrkia har tradisjonelt hatt stor bomullsproduksjon.

– Bomullsproduksjon er ikke bærekraftig. Den forbruker mye vann og er vanskelig å kombinere med klimaendringer, sier Dogan og forteller at været er mer uforutsigbart nå enn før. På bomullsgårder har myndighetene gitt et tilskudd på ca. 2 700 kr pr. ku hvis du satser på melk i stedet. Det har mange gjort. Melk regnes som mer framtidsretta. Forbruket av det hvite gull øker i Tyrkia. Nylig fikk Izmiromådet innført en ordning med skolemelk.

10 000 liter i avdrått

En gjennomsnittsbesetning i Tyrkia har 4–5 kyr med drøyt tre tonn i avdrått. Men Dogan vet om rundt 20 produsenter som har satser stort og moderne. Området her i vest har dessuten større besetninger enn i øst. Dogan har holsteinkyr, tre melkinger pr. dag og fullfôr. Ei tyrkisk selvgående fullfôrvogn kjører rundt nærmest kontinuerlig. Den blander fôr av mais, lucernehøy, bygg, avfall fra mandler med mere i vogna. Avdråtten på gården er hele 10 000 kg pr. ku. Melka har en proteinprosent på 4,2 og fettprosent på 3,4.

Munn- og klauvsjuke i øst

Å komme inn på gården til Dogan er nærmest som en grensekontroll. Både folk og biler må gjennom en port i et høyt gjerde. Her finnes samtidig smittesluse og desinfisering. Også biler blir vasket eller må stå utenfor.

– Vi er veldig redde for å få inn smitte på gården, forklarer Dogan.

Kanskje ikke så rart for i Tyrkia finnes munn- og klauvsjuke. Fjellområdene er vanskelig å kontrollere, og de får inn sykdommer fra landene i sør og øst. Å forebygge sykdom og å ha god helse er derfor kanskje den fremste utfordringen ved å være melkeprodusent i landbrukslandet Tyrkia. Ellers er kontroll med kostnadene og da særlig fôr og arbeidskraft viktige. Dogan har 50 ansatte med en snittlønn på 8 000 kr måneden. Seks dagers uke er vanlig i Tyrkia. Kostnadene med å produsere en liter melk hos Dogan er på ca. 2,80 kr. I Tyrkia er melk lønnsomt med en melkepris på ca. 3,40 kr. Med tilskudd blir prisen rundt 3,60 kr pr. kg.